←たぶテラスのメニュー
城西国際大学の食堂では上の画像のように5種類のラーメンがある。ただし、とちテラスはしょうゆとみその2種類のみである。
ところで城西国際大学の全てのラーメンのベースであるラーメンスープってご存知でしょうか？
←とちテラスのラーメンスープ
←たぶテラスのラーメンスープ
ラーメンスープは大きな鍋に入っている液体で味は鶏ガラ・豚・野菜・にんにく・生姜・玉ねぎの6種類の食材がベースとなっています。そのため、地味な存在ですが実はかなり豪華なのです。
←ラーメンスープを注いでいるところ
そして、城西国際大学の各ラーメンはそれぞれのラーメンの味の素となるソースが丼の中に凝縮して入っています。ただし、そのソースはラーメンスープで薄められるためかなり濃くなっています。そして、ラーメンが注文されると、定量麺を茹でてから丼の中ラーメンスープを注がれます。そして、ソースと十分に混ぜ合わされて初めて各ラーメンのスープになるのです。その後、スープの中に麺と具材を入れると出来上がりで注文したお客様に渡されます。
城西国際大学のラーメンは上記のカラクリがあるから成り立っているのです。